Acaba de chegar no país duas versões envelhecidas em barris da cervejaria belga Chimay. A Chimay Oak Aged 2016, envelhecida em barril de conhaque, e a Chimay Oak Aged 2017, envelhecida em barril de rum. Cada edição apresenta uma complexidade diferente e sabores inusitados oriundos da madeira e da bebida que antes continha na barrica.
São dois novos rótulos que prometem agradar os apreciadores da tradicional cervejaria trapista.
CHIMAY OAK AGED EDIÇÃO 2017 (RUM)
A Chimay está apresentando sua nova edição da “Grande Réserve”. Com fermentação tripla e uma maturação prolongada em barricas de carvalho que continham rum. Não pasteurizada.
Nome da Cerveja: Oak Aged Edição 2017 (RUM)
Estilo: Belgian Strong Dark Ale
ABV: 10,5%
IBU: —
Untappd: 4.19 (nota até 5.0)
Formato: Garrafa (750ml)
CHIMAY OAK AGED EDIÇÃO 2016 (COGNAC)
Esta edição de 2016 da Chimay envelhecida em barris de conhaque revela uma excelente mistura. Marrom profundo com reflexos claros, notas de chá preto, jasmim e madeira. Não pasteurizada.
Nome da Cerveja: Oak Aged Edição 2016 (COGNAC)
Estilo: Belgian Strong Dark Ale
ABV: 10,5%
IBU: —
Untappd: 4.24 (nota até 5.0)
Formato: Garrafa (750ml)
O nome Chimay provém de uma cidade localizada na Bélgica, região da Valônia, onde monges trapistas de uma famosa abadia, a Notre Dame de Scourtmont, desenvolveram e comercializaram cervejas artesanais a fim de apoiar o emprego naquela região. A produção começou em 1852 pelos monges da cidade.
Atualmente, são as cervejas trapistas mais vendidas e reconhecidas do mundo, presentes em mais de 50 países e no Brasil.
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