Acaba de chegar no país duas versões envelhecidas em barris da cervejaria belga Chimay. A Chimay Oak Aged 2016, envelhecida em barril de conhaque, e a Chimay Oak Aged 2017, envelhecida em barril de rum. Cada edição apresenta uma complexidade diferente e sabores inusitados oriundos da madeira e da bebida que antes continha na barrica.
São dois novos rótulos que prometem agradar os apreciadores da tradicional cervejaria trapista.
A Chimay está apresentando sua nova edição da “Grande Réserve”. Com fermentação tripla e uma maturação prolongada em barricas de carvalho que continham rum. Não pasteurizada.
Nome da Cerveja: Oak Aged Edição 2017 (RUM)
Estilo: Belgian Strong Dark Ale
ABV: 10,5%
IBU: —
Untappd: 4.19 (nota até 5.0)
Formato: Garrafa (750ml)
Esta edição de 2016 da Chimay envelhecida em barris de conhaque revela uma excelente mistura. Marrom profundo com reflexos claros, notas de chá preto, jasmim e madeira. Não pasteurizada.
Nome da Cerveja: Oak Aged Edição 2016 (COGNAC)
Estilo: Belgian Strong Dark Ale
ABV: 10,5%
IBU: —
Untappd: 4.24 (nota até 5.0)
Formato: Garrafa (750ml)
O nome Chimay provém de uma cidade localizada na Bélgica, região da Valônia, onde monges trapistas de uma famosa abadia, a Notre Dame de Scourtmont, desenvolveram e comercializaram cervejas artesanais a fim de apoiar o emprego naquela região. A produção começou em 1852 pelos monges da cidade.
Atualmente, são as cervejas trapistas mais vendidas e reconhecidas do mundo, presentes em mais de 50 países e no Brasil.
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