Hoje em dia, com a difusão cada vez maior da cultura cervejeira, muitos lugares procuram oferecer cervejas diferentes ao seu público. Desde empórios, bares, restaurantes, mercados, adegas, muitos são os lugares que apresentam mais opções aos fregueses cervejeiros. Seguindo essa expansão, uma tendência, ainda nova no Brasil, começa a se desenvolver. Casas que tem como negócio unicamente a venda de cervejas, as chamadas “Beer Store”.
Uma dessas casas, que descobri mais uma vez por indicação dos confrades do Brejas, é o Almada’s. A descrição de todos incluía “preços baixos, boa variedade, organização e ótimo atendimento”. Eu, como caçador de “paradas cervejeiras”, reservei um sábado para conhecer o lugar. Fui, gostei, e virei cliente. Hoje, o Almada’s faz parte da minha rota quando preciso renovar meu estoque.
O Almada’s foi fundado em outubro de 2011 pelo gaúcho (e Colorado, diga-se de passagem) Sérgio Symanski. Tendo em mente abrir um negócio que fosse novo, não necessitasse de funcionários, ou seja, ele mesmo pudesse cuidar do todo, e ao mesmo tempo tivesse a ver com seus gostos, veio à ideia de trabalhar com cerveja. A ideia de criar uma beer store foi inspirada nos anos vividos em Londres, onde esse modelo de negócio é usual. Como em nosso país a cultura cervejeira é algo muito nova, mais ainda o conceito de uma beer store, o estranhamento dos vizinhos e novos fregueses no início era normal e diário. Boa parte não sabia da quantidade e variedade de cervejas existentes no mercado, outros estranhavam os preços, vejam só, “altos” das cervejas, mas aos poucos esses que torciam o nariz foram de acostumando com a ideia e, muitos deles, viraram fregueses assíduos. Tudo isso sem contar os cervejeiros de outrora que descobriram o lugar e, como eu, incluíram-no em sua lista de pontos de compra.
Entretanto, o que prevaleceu a tudo isso foi o conceito da ideia e o objetivo da casa – vender cerveja, e “só”. Não existem cervejas de massa (a exceção são as garrafas de Heineken), nem outras bebidas alcóolicas (apenas um curioso licor de cerveja, da Eisenbahn). A geladeira com água e refrigerante é apenas um detalhe que passa despercebido em relação às prateleiras e geladeiras cheias de cervejas. Hoje, a casa conta com um catálogo com cerca de 350 rótulos, mas as novidades são frequentes (quase que semanais). Os preços são muito atrativos, e a grande maioria dos rótulos estão equivalentes ou até mesmo abaixo do preço de mercado, além das promoções e ações em massa realizadas frequentemente (no fim desse artigo, vou falar um pouco das promoções imperdíveis que estão rolando essa semana, aguardem).
O Almada’s possui muitos rótulos novos no mercado nacional, como a Rothaus, Waldhaus e Ducato, além de uma prateleira e meia dedicadas as cervejarias brasileiras. Além de várias outras marcas que dispensam apresentações, como as americanas Rogue, Anderson Valley e Brooklyn, as britânicas Fullers e Wychwood, há também uma boa seleção de cervejas não pasteurizadas, mantidas em refrigeração durante sua cadeia de entrega (a famosa e famigerada, “cadeia gelada”), como as Season Craft, Colorado Vixnu e Coruja Viva.
Apesar de tudo isso, por trás de todas essas ideias e ideais, vemos que há uma característica inata na administração da casa e que se expõe com facilidade – a ideia de respeito ao consumidor e a cultura cervejeira. Ficou nítido ao final de nossa conversa com o Sérgio que a intenção dele é vender mais, para mais pessoas, pelo menor preço possível. Obviamente, não trata-se de uma casa de filantropia, o lucro é necessário e inquestionável (ou como diria meu pai, “quem trabalha de graça é relógio!”), mas a honestidade nos preços e nas intenções é que trás um diferencial para a casa, diferenciando-a dos cada vez mais presentes, infelizmente, “gananciosos da cevada”. Criar um ambiente bom, com respeito ao consumidor e iniciar esse vínculo honesto entre quem compra e vende é realmente algo louvável.
Para o futuro, a ideia é expandir a casa e aumentar o número de rótulos (a pretensão é de alcançar a marca de 500 rótulos até o fim de 2012). Aposto muito no sucesso a curtíssimo prazo desse lugar, e indico para qualquer um de olhos fechados.
Aos que quiserem conhecer o Almada’s o endereço é Rua Presidente Antônio Cândido, 305 – Lapa, São Paulo/SP.
Destaques do brejada
O que não pode perder:
Rothaus 500ml Pils e Hefe Weizen – R$ 8,00 und. ou a caixa fechada por R$ 150,00 (com 20 und.)
Bernard 500ml (Celebration, Amber, Dark) – R$8,00 und. ou caixa fechada por R$ 150,00 (com 20 und.)
Anderson Valley Long Neck (Summer, Winter, Amber, Pale Ale, ESB, IPA, Oatmeal Stout) – R$10,00 und. ou pack fechado por R$51,00 (pack com 06 und.)
Anderson Valley lata (Summer, Amber, IPA, Oatmeal Stout) – R$9,00 und. ou pack fechado por R$45,00 (pack com 06 und.)
Anderson Valley Long Neck Imperial IPA – R$17,50 und. ou pack fechado por R$ 60,00 (pack com 04 und.)
Brewdog Long Neck (77 Lager, Trashy Blond, 5AM Saint, Alpha Dog, Punk IPA) – R$11,00 und.
O melhor da casa:
Grande variedade, principalmente de nacionais, e os preços baixos.
O que pode melhorar.
Infelizmente, por se tratar de uma região residencial, não é permito o consumo no bar. Para remediar, o lugar conta com geladeiras com boa parte dos exemplares, que possibilitam economizar tempo quando chegar em casa.
Você possui uma loja ou bar e quer ter um artigo publicado no Brejada?
Entre em contato conosco através do e-mail contato@brejada.com que agendaremos uma visita ao seu estabelecimento.
Cheers!
No Comments