Profissões Cervejeiras – O Vendedor de Cervejas – Por Denny Ueda

Vendedor de cervejas. Esta talvez seja uma grande porta de entrada para quem procura entrar no mercado de cervejas especiais. Mas já neste primeiro parágrafo informo: ser um bom vendedor não é fácil.

Para ser mais didático, vamos separar em dois grandes tipos de vendedor: o vendedor de loja ou empório e o vendedor de cervejarias/distribuidoras/importadoras.

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Vendedor de loja

vendedor de loja. Normalmente os requisitos para este tipo de vendedor ainda são poucos, normalmente é simplesmente gostar dos produtos e estar disposto a aprender. Este último é fundamental para quem quer se manter e crescer no mercado, afinal os clientes são mais exigentes e vão questionar sobre os rótulos, o preço, os estilos, os lançamentos, as combinações gastronômicas, etc. Veja algumas dicas:

• Conheça muito bem os produtos:

• Leia e observe atentamente os rótulos.

• Procure informações de cada cerveja, seja especialista em cada rótulo.

• Veja se já ganhou algum prêmio nacional ou internacional.

• Conheça o fabricante, estude os outros produtos do mesmo. Se puder, visite o fabricante.

• Conheça seus clientes:

• Identificar se o cliente é um iniciante, iniciado, conhecedor ou expert ajuda bastante. Para isso, pergunte o que ele(a) gosta. Pergunte sobre marcas, arrisque em falar de determinado estilo.

• É natural vendermos o que mais gostamos e se você ama cervejas bem lupuladas, lembre-se que ninguém é obrigado a gostar ou nem todo mundo está preparado (ainda).

• Quando o cliente iniciante nas cervejas mais lupuladas, fala que gosta de “cerveja forte” ou “cerveja encorpada”, ele normalmente quer dizer que gosta de cerveja amarga. E lembre-se, o amargor aqui é relativo. As vezes esta cerveja forte é uma premium american lager.

• Talvez esta seja a mais importante dica. Temos duas grandes características na cerveja que pode assustar o degustador iniciante: o grau de amargor de lúpulo e o grau de amargor do tostado. Então sempre comece indicando pela menor intensidade.

• Aprenda sempre:

• Aproveite os atendimentos aos clientes especialistas e ouvir atentamente é uma grande virtude.

• Leia, faça cursos, vá a festivais, festas, lançamentos e tudo o que possa aprender.

• Experimente com atenção. Faça anotações. Pergunte.

• Nunca se esqueça:

• Independente do montante de conhecimento que tenha, você continua sendo um vendedor, e o cliente sempre terá a razão. Não precisa ser rude, nem contrariar. Se o cliente perguntar responda. Nunca se imponha. Se ele estiver aberto a novas informações, daí sim.

• É natural vendermos o que mais gostamos, mas lembre-se que para a boa saúde dos negócios do estabelecimento, é importante oferecer todas as cervejas de uma maneira geral.

• Você é parte importantíssima da divulgação da cultura cervejeira do Brasil.

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[tab name=”vendedor de cervejarias/distribuidoras/importadoras”]

Vendedor de cervejarias/distribuidoras/importadoras

Além dos requisitos mencionados, tenha uma estratégia bem definida de visitações:

• Organize para que as visitas seja realizadas por bairro, região, ou cidade.

• Identifique as necessidades específicas de seu cliente.

• Dê treinamentos.

• Leve amostras.

• Faça degustações.

• Esteja presente, se não possível, ligue, envie um e-mail. Não espere que seu cliente ligue.

• Se envolva, tenha certeza que o cliente recebeu o que pediu e no período determinado.

• Se o cliente tiver dificuldades, de qualquer natureza, como financeiro, veja qual é a melhor maneira de ajudar.

• Cresça com seu cliente. Lembre-se que o relacionamento com seu cliente é, acima de tudo, um relacionamento de confiança.

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[tab name=”Veja Também”]

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[tab name=”Sobre o autor”]

Denny Ueda

Denny Ueda é Beer Sommelier e mestre em estilos formado pela ABS / Instituto da Cerveja, além de ter uma vasta experiência profissional no ramo cervejeiro. Já foi proprietário da loja virtual Estação Cerveja, trabalhou na Cervejaria EikBier como consultor de negócios, na Wtrends como coordenador de projetos e atualmente possui uma empresa de consultoria, treinamentos e prestação de serviços vinculados a cerveja, a Plan Beer. [/tab] [end_tabset]