Straffe Hendrik Wild 2015 é uma Belgian Tripel de edição sazonal da cervejaria belga Straffe Hendrik que leva leveduras de brettanomyces na receita.
Com 9% de álcool e uma garrafa 330 ml nesta breja o predomínio é de notas animalescas enquanto gelada e quanto mais quente fica mais a tripel aparece e o funky é suavizado dando lugar a notas de frutas cítricas. A bretta deixou a cerveja ainda mais seca, o que melhora sua drinkability. Indicada para os fãs de sour!
Sugestão de harmonização: queijo Gorgonzola e bolo de abacaxi com sorvete de creme
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