Salve brejeiros, a festa de 11 anos do Brejada chegou. Conheça o lineup de cervejas e cervejarias confirmadas para essa grande festa. O evento é open bar de cervejas e  acontecerá no dia 01 de julho às 18hs na Cervejaria Tarantino.

Alvorada Cervejaria:

Take it Fresh: BR-ALE com graviola, 5,0% ABV, 17 IBUs

Cervejaria Avós:

India Pale Rice 1: IPR com Manga, 4,3% ABV

Bendita Breja:

América IPA 5,6 ABV

Bloco 7:

Maria Catharina Sour – Catharina Sour com Framboesa, 4,0% ABV,  02 IBUs

Nossa Catharina Sour é complexa e traz muito sabor. Cerveja leve, extremamente refrescante, feita com muita framboesa, é uma cerveja ácida e frutada, trazendo uma experiência inigualável ao paladar.

BR Brew:

Umbabarauma – Russian Imperial Stout com laranja, 9,5% ABV, 50 IBUs

Brass Brew:

APA Hog – American Style Pale Ale, 5,5% ABV, 29 IBUs

Brewto’s:

Guerreira Ruiva – Irish Red Ale, 4,6ABV, 19,4 IBUs

Burgman:

Behbibenn – Imperial Porter, 9,5% ABV, 40 IBUs

Calmaria:

Praia de Paulista – Session IPA, 4,8 ABV, 48 IBUs

Capitão Barley

Bagre Lindo – Hop Lager, 4,9 ABV, 35 IBUs

Uma Hop Lager bem lupulada, com aromas e sabores que remetem a manga e frutas amarelas. Final seco na boca. Cor amarela translúcida, muito refrescante e fácil de beber.

Colorado:

Kuya – Session IPA com maracujá, 4,0% ABV, 30 IBUs

Cybeer:

Amazon.ia – BR-ALE com levedura da Amazônia, 4,5% ABV

Um verdadeiro experimento sensorial. Como criar uma cerveja com lúpulos brasileiros e levedura das abelhas nativas da amazônia. Quase não conseguimos prever os resultados, mas está aí. Leve, aromática e com aquela pegada de levedura. Vem testar com a gente!

Crônica:

Queenstown – New Zealand Pilsner, 5,4% ABV

Queenstown é uma cidade da Nova Zelândia que fica na ilha sul e é considerada a capital mundial dos esportes radicais. Além disso, é uma das cidades onde vivem mais brasileiros no país.

A gente aqui adora um skate e outros esportes de ação, por isso, é justa a nossa homenagem com uma New Zealand Pilsner feita com Nelson Sauvin leve, notas de pitanga, caju e cítrico pungente, amargor assertivo e uma base de maltes simples para equilibrar.

Demokrata:

Cacau Cumaru – Dry Stout, 5,0% ABV, 30 IBUs

Dinastia:

Smart Goals – Juicy IPA, 7,0% ABV

Juicy IPA com Zappa, idaho Gem e Strata

Dogma:

Bluebird – New England IPA, 6,0% ABV

Bluebird é o passaro símbolo do estado do IDAHO nos EUA. Escolhemos esse nome para fazer referência ao local de cultivo dessas duas variedades únicas de lúpulo que utilizamos nessa cerveja. IDaho 7 e Idaho Gem. Idaho 7 contribui com notas cítricas e tropicais, já o Idaho GEM traz notas de frutas vermelhas e doces!

Ducabra:

Cashew Witbier – 5,5 ABV, 14 IBUs

Black IPA – 6,0% ABV

Euphoria:

Califórnia Punch – Double West Coast IPA, 8,1 ABV,70 IBU

California Punch é uma Double West Coast IPA de cor âmbar e que conta com os lúpulos Columbus, Centennial, Simcoe e Mosaic que trazem notas resinosas e cítricas.

Uma cerveja equilibrada e com alto drinkability para o estilo dando vontade de tomar de porrada.

Geezer:

Cerveja Hello Ohana – 6.4% ABV – New Zeland IPA

Hello Ohana é nossa terceira criação da NZ series, dessa vez usamos uma base de IPA, lúpulos americanos que vão auxiliar na carga vegetal, mas mantendo o perfil do TDH de grandes quantidades de Nelson Sauvin da Hops Revolution, trazendo para a cerveja notas resinosas, além das notas esperadas para o estilo como fruta branca e muita uva verde no aroma.

Goose Island:

Hold the Line – Double Australian Pale Ale, 8,2% ABV, 60 IBUs

Grifo Beer:

Schwarzbier – 5,0 ABV. 20 IBUs

Uma lager alemã escura, puro malte, super leve e fácil de beber. Com um leve sabor no final de chocolate e café, é uma deliciosa opção para os amantes das cervejas escuras. Cerveja viva, não pasteurizada, com 5,0% vol.

Figueiredo – Saison com figo, 5,7% ABV, 17 IBUs

Cerveja Sazonal homenageando a Capital do Figo Roxo do Brasil, Valinhos! É uma cerveja viva, não pasteurizada, estilo belga – Saison – com alta carga de figos roxos para exportação produzidos em Valinhos, com 6,7% vol.

Ciclos – Belgian Quadruppel, 10,5% ABV, 17 IBUs

De coloração rubi, espuma branca, densa e cremosa, linda e elegante em sua taça. O aroma e sabores do melaço junto às frutas passas e especiarias, preparam o terreno para aquela aquecida na garganta, incrivelmente suave apesar dos seus 10,5% vol. Usamos uma grande combinação de maltes especiais belgas, um blend único de leveduras trapistas belgas e lúpulos nobres.

Uma cerveja atemporal, perfeita para qualquer estação do ano, qualquer ocasião. Ela marca o nosso primeiro ano de vida, nosso primeiro ciclo, deliciosa para se degustar fresca e de grande potencial para guarda. Ela representa muito do que somos, representamos e do que aprendemos nesses anos… Evolui com o tempo, melhora, amadurece. Divirtam-se!! Saúde!!

Kiltão, Scottish Ale, 7,9% ABV, 23 IBUs

Scottish Ale na Barrica de Cachaça

Kaya:

Weizen – 5,0% ABV, 08 IBUs

American Pale Ale – 5,0% ABV, 30 IBUs

Leopoldina:

Brewine Leopoldina – Barley Wine, 14,0% ABV, 10 IBUs

Mad Lizard:

Don’t Slow the Ride – Hazy IPA, 6,5% ABV

“Don’t Slow the Ride” é a nossa nova Hazy IPA DDH produzida em parceira com nossos amigos da Cervejaria Overall.

Cerveja com 6,5% de volume alcoólico, de cor palha, turva e extremamente suculenta, levou cargas violentíssimas em Duplo Dry Hopping de Citra e Motueka.

O resultado é uma explosão de aromas e sabores que remetem a frutas tropicais, frutas cítricas, como limão siciliano.

Menze:

KCitra, Session IPA, 4,0% ABV, 40 IBUs

Session IPA com amargor e corpo equilibrado, com nítida presença de notas cítricas em razão da alta carga de CITRA, tanto na fervura quanto no double dry hopping.

Minnesota:

ISO #23 ISC Doppelbock BA – Doppelbock, 10,0% ABV

ISO #23 ISC Doppelbock BA ABV: 10% Descrição: Apresentamos ISO ISC Doppel Bock maturada 12 meses em barril de Carvalho Americano da ISC Barrels!! Este barril anteriormente foi maturado uma English Barley Wine por 12 meses. A ISC Doppelbock apresenta notas intensas em primeiro plano de caramelo, madeira, baunilha, complexidade de malte e leve tostado trazendo equilíbrio no dulçor.

Moret:

Golden Gate II, American IPA, 7,3% ABV

A Golden Gate II é uma cerveja tipo West Coast IPA, aromática, equilibrada e marcante! Possui aromas de frutas cítricas e tropicais dos lúpulos Amarillo, Cascade Columbus e Citra.

Olaf:

Paulaner:

Paulaner Münchner Hell, 4,9% ABV

Our Original Munich Lager is a true classic with its clear and bright gold sparkling hue, crowned by a pure white head. A beer which always goes down well: mild, elegant malts, with a hint of sweetness and a soft hint of hops in the background. This Munich beer is ideal to accompany spare ribs and spicy dishes. Just try it!

Paulistânia:

Pátio do Colégio, Belgian Tripel, 8,0% ABV

Belgian Tripel com Cardamomo

Red Stripe:

Red Stripe, American Lager, 4,7% ABV

Red Stripe is a 4.7% ABV pale lager brewed by Desnoes & Geddes in Jamaica. It was first introduced in 1928 from a recipe developed by Paul H. Geddes and Bill Martindale. It is also brewed in the Netherlands by Heineken.

Riva’s:

Experience, Double IPA, 8,5% ABV, 80 IBUs

Rusticana:

Arvoreta Acerola, Sour, 3,5 ABV. 10 IBUs

Santo Chico

The Power of Love, Imperial Gose com melancia e pepino, 9,5% ABV, 10 IBUs

Cerveja de estilo alemão que leva em sua receita coentro, hibisco, melancia e pepino e em sua produção é feita a kettle sour, quer dizer a acidificação igual a uma Sour. Ela é levemente salgada, altamente refrescante e muito equilibrada, escondendo até seu alto teor alcoólico extremamente alto

São Bernardo:

So Cold, So Tasty – Cold IPA, 5,9% ABV, 49 IBUs

Uma IPA feita em baixas temperaturas, ela traz notas de frutas cítricas e tropicais.  Na receita utilizamos os lúpulos Mistral, Summit e Moisac . O processo de fermentação em baixas temperaturas garante todo o protagonismo dos lúpulos, trazendo uma cerveja com amargor marcante, limpo e seco e alta drinkability proveniente da levedura Lager.

Satélite:

MangoSat Critical Kush Terpene Version, American Sour com manga e terpeno, 4,0% ABV, 5 IBUs

Trouxemos uma versão exclusiva em barril da nossa suculenta mangosat, com adição do terpeno “Critical Kush” que vai trazer notas amadeiradas, herbal e um fundo cítrico as camadas da manga, dando um resultado extremamente aromático para nossa sour!

Sevá:

Papagaio Moleiro, White IPA, 6,9% ABV, 40 IBUs

Anos atrás em nosso HomeBrew, estávamos produzindo uma Hazy IPA com muito trigo e altas cargas de lúpulo Galaxy, que tinha acabado de chegar no Brasil. Na hora de fermentar, só tinha levedura de Witbier e agora? Foi assim que surgiu o Papagaio Moleiro, nossa White IPA, uma IPA feita com malte de trigo, trigo em flocos, lúpulo Galaxy e fermentada com levedura de Witbier.

Na versão 2023 ela veio complementada pelo Cryo Pop da Yakima Chiefs, o que trouxe uma explosão de aroma e sabor para o Papagaio.

Cerveja com corpo médio-alto, coloração amarelo turvo,

Teor alcoólico médio-alto, fermentada com levedura de witbier com biotransformação, lúpulo galaxy e cryo pop em altas quantidades na parte quente e fria da cerveja.

Seven Hands:

Overhead Ice – Triple Sour, 8,5% ABV, 

Uma Triple Sour com Abacaxi, Morango e Limão Siciliano, quase uma tortinha de limão. Frutada, sedosa e com sabores cítricos que remetem em primeiro plano o Limão Siciliano em segundo plano o Abacaxi e morango vem para trazer ainda mais complexidade. Refrescante mesmo com 8.5% de álcool, torna essa experiência incrível. A quantidade de frutas utilizadas foi tão absurda que você nem vai sentir a graduação alcoólica, equilíbrio é a marca da nossa Linha Overhead 3° Geração, potente e surpreendente.

Piña Sour – Smoothie Sour, 7,0% ABV

Piña Sour – Lançamento

Em 1800… Ou era 1922, ou talvez 1950? 1963? O que sabemos é que a história mais reproduzida data na verdade de 1954 em Porto Rico, mas não é essa pluralidade de anos que fazem da Piña Colada um coquetel especial, mas sim sua mistura saborosa e refrescante que nos fazem pedir una pina colada!

Em espanhol, piña significa abacaxi e colada é coada. Logo, descrevemos perfeitamente a forma como o coquetel é preparado.

Assim criamos a nossa versão, a Piña Sour! Uma Imperial Sour, uma cerveja extrema, equilibrada, coada e muito AVELUDADA devida a adição de aveia. As frutas – abacaxi? e coco ?- estão muito presentes pois buscamos potencializar os aromas, adicionando-as em proporções diferentes e totalizando muitos kg de frutas! O equilíbrio é fundamental para dar base aos 7% de Abv e claro, um pouco de dulçor.

Stony Rises – Double NE IPA, 8,0% ABV

Há muito tempo quatro seres gigantes chegaram à Austrália em uma área conhecida como Stony Rises, ao sul do Lago Condah. Para nós , um desses gigantes poderia ser uma árvore hoje comum aqui no Brasil e com enorme potencial para ser introduzida na cerveja e que tem seu seu nome original de Eucalyptus regnans ou simplesmente uma espécie de eucalipto, nativa da Austrália. Historicamente, é conhecida por atingir alturas de mais de 100 metros, é uma das espécies de árvores mais alta do mundo! E não paramos por aí, faltava o toque final para essa viagem. Desenvolvido e cultivado exclusivamente na Austrália, o lúpulo Galaxy é uma variedade australiana que chama bastante a atenção pelas características cítricas muito intensas tanto no aroma quanto no sabor que remetem a pêssego e maracujá. Quando utilizado em adições tardias ou em dry hopping o resultado é em uma cerveja extremamente aromática.

Sendo assim criamos nossa 1° Double Hazy IPA com madeira de Eucalipto, uma cerveja amarela, frutada, sedosa e com sabores cítricos, que remetem a frutas amarelas maduras principalmente maracujá, pêssego e manga.

Com DDH, do lupulo Galaxy T90, e novas técnicas de lupulagem para os lúpulos Citra Lupomax™ , Mosaic Lupomax™ temos uma explosão de aroma e sabor. A Bio-transformação acontece com a adição de duas Enzimas, uma b-glicosidade e a outra famosa por liberar Thiols.

Mar Negro – Russian Imperial Stout, 12,0% ABV, 60 IBUs

Você conhece o Mar Negro? Fica entre o sudeste da Europa e o extremo oeste da Ásia. Recebe esse nome devido à grande quantidade de sais minerais, que alteram a coloração de suas águas.

Mas queremos mesmo é que vocês conheçam a nossa versão do Mar Negro, uma cerveja escura, extrema e densa , com 12% Abv. Uma cerveja complexa, com adição de Carvalho Americano e Castanheira que irá trazer perfil de envelhecimento em barril e notas de nozes, passas, caramelo, café e chocolate.

Poseidon – Double NE IPA, 8,0% ABV

DDH do lúpulo GALAXY e com técnicas lupulagem novas para Mosaic e Citra – 8% de ABV

Nossa primeira Double New England ou Hazy Ipa foi inspirada na Hazy IPA Atlântic Coast, e agora vem reformulada e transformada na Double Hazy Ipa Poseidon, o rei dos mares e dos dominios de Atlantida. A Double Hazy Ipa Poseidon é uma potência de sabor, um maremoto de lupulo e uma inundação de aroma.É uma cerveja amarela, com um amargor moderado, frutada, sedosa e com sabores cítricos, que remetem a frutas amarelas maduras.

Com DDH dos lúpulos Citra Lupomax™ , Mosaic Lupomax™ e Galaxy T90 e junto com implementação de novas técnicas de lupulagem – inclusive duas inéditas pra nós – oferece um sabor de lúpulo limpo, fiel e otimizado.

Tarantino:

Chão de Fábrica #159. BR-ALE com cajá, 5,3% ABV, 15 IBUs

BR Ale que levou Tapioca na mostura e Lúpulo nacional em flor na panela. No tanque recebeu adição de Cajá (fruta nativa do Brasil) e dry hopping de BRU-1, Simcoe e Galaxy. Leve, seca, frutada, com notas cítricas e doces. Corpo e amargor baixos, com leve acidez tart da fruta no sabor.

Velha Rabugenta:

Witbier – 5,0% ABV – 14 IBUs

Verace

King’s Cross – English Pale Ale, 5,1% ABV, 39 IBUs

Tão inconfundível quanto a London Eye, o Big Ben e as cabines telefônicas, a King’s Cross chama a atenção por sua nobreza e imponência. E não estamos falando da estação! Com essa English Pale Ale, não tem espera na plataforma: o embarque nessa viagem sensorial é imediato!

English Pale Ale: uma cerveja de coloração acobreada, ligeiramente turva, com corpo médio baixo e final seco. Suaves notas frutadas, decorrente do uso de levedura inglesa. O uso de lúpulos nobres ingleses, mais terrosos e herbais, lhe conferem um delicado, porém presente, amargor que, somado ao final seco, proporcionam um elevado drinkability. Uma cerveja clássica, elegante e refrescante.

Zuraffa:

Kazanan – Irish Dry Stout, 4,8% ABV, 17 IBUs

Kazanan (vencedor em turco) é nossa cerveja é nossa cerveja escura com malte torrado e paladar leve. Sua cremosidade ímpar harmoniza com tudo.