No dia 12 de fevereiro o Empório Alto dos Pinheiros fez 6 anos. Preparamos então uma homenagem a casa de todos os cervejeiros, afinal o EAP foi uns dos primeiros bares de cervejas especiais e influenciou muita gente a se tornar bebedor de cervejas artesanais!

Um Pouco da História

O EAP não foi sempre como o conhecemos, começou como uma rotisserie em 2008 e possuía cerca de 40 rótulos na época. A variedade de cervejas era relativamente pequena, mas era o “máximo” que se conseguia em termos de importadoras atuantes e cervejarias nacionais.

O ex-produtor musical Paulo Almeida tinha a ideia inicial de criar um ambiente para venda de produtos de qualidade a preços justos, que fosse ao mesmo tempo fino e descontraído. Mas como ele mesmo já citou, não é o dono que dita como o bar vai ser no futuro (pelo menos os que dão certo) e sim o cliente que deseja e necessita. Foi então que além dos clientes o próprio Paulo começou a se interessar sobre novos rótulos e pesquisar sobre o assunto, deixando assim a parte da rotisserie em segundo plano e focou nas cervejas.

Para se ter uma ideia, o primeiro encontro do Brejas foi no EAP, quando havia ainda uma pequena e tímida estante de cervejas.

 

A casa então começou a se especializar, trazendo palestras, instruindo seus funcionários, melhorando assim seu ambiente e a forma de atender aos cervejeiros mais exigentes.

Foi ai que o EAP, apelidado assim por nós cervejeiros por estarmos tão habituados com este lugar, se tornou o ponto essencial para os apreciadores mais assíduos. Atualmente mais de 80% das cervejas são lançadas no local, produtores do mundo todo quando vem ao Brasil sempre fazem questão de conhecer ou visitar novamente o EAP.

Hoje, é sem dúvida um dos melhores lugares para os cervejeiros. A casa possui cerca de 580 rótulos de cerveja, e 28 torneiras de chope!

Como todo lugar que cresce e tem tradição, os clientes começaram a ficar mais exigentes e alguns problemas relativos ao chopes e sua conservação começaram a aparecer. Afinal não é fácil manter tantas torneiras ao mesmo tempo em um mesmo lugar.

Mas essas questões nunca foram suficientes para tirar o prestígio do nosso EAP! Um lugar onde sempre se consegue as últimas novidades cervejeiras em primeira mão, além do clima descontraído que nos faz sentir como se estivéssemos em casa. Não é a toa que o Empório foi considerado pelas melhores enquetes do meio como melhor lugar cervejeiro por diversas vezes. Nós do Brejada desejamos vida longa ao EAP.

Ok 6 anos, e as novidades?

Conversando com o Paulo ele nos contou de algumas novidades!

A primeira agradará muito os cervejeiros, ele nos disse que em breve o EAP terá uma nova câmara fria para melhorar ainda mais a qualidade dos chopes.

A segunda é que novamente teremos uma cerveja comemorativa do EAP, e novamente com a Wals, mais detalhes serão divulgados dia 25 de fevereiro (Terça-feira)

Fizemos também uma entrevista com o Paulo falando um pouco sobre esses 6 anos de vida e as novidades:

Até o ano que vem.

Cheers!