Panela Caseira – Lúpulos Americanos
Continuando a série sobre lúpulos das diferentes áreas produtoras, desta vez falaremos sobre os lúpulos dos Estados Unidos. Originalmente trazidos por agricultores ingleses e holandeses no século XVII, os lúpulos americanos sofreram cruzamentos e transformações durante o tempo. Têm aromas e gostos cítricos, frutados e…
Cerveja Feminina – Confrarias femininas – Por Fernanda Fregonesi
Encontrar “azamigas” pra tomar uma cerveja tem virado compromisso sério. A cada dia mais brotam confrarias femininas dedicadas a degustação e conhecimento cervejeiro, fortalecendo os laços entre as meninas do meio cervejeiro. Uma delas é a CONFECE (Confraria Feminina de Cervejas do Brasil), criada…
Cerveja Feminina – Feminismo Engarrafado? – Por Fernanda Fregonesi
Esse mês queria conversar com vocês um pouco sobre as iniciativas femininas na cerveja, especialmente sobre uma que chamou a minha atenção e também a atenção do New York Times, BBC e The Independent, a Cerveja Feminista. A cerveja feminista é uma Red Ale com…
Profissões Cervejeiras – Fabricante de Equipamentos Homebrew
Uma pergunta comum nos dias de hoje: “Qual a melhor cerveja?” A cada dia, mais brasileiros respondem: “A minha!”. Este cenário é resultado do interesse crescente não somente no consumo, mas também em se fazer a própria cerveja. Assim nasce um “cervejeiro caseiro”, ou “homebrewer” que…
Panela Caseira – Lúpulos Europa Continental
Tratarei dos lúpulos da Europa Continental sem grande distinção de países pois, em geral, são similares na sua análise sensorial. Por Europa Continental, me refiro à Alemanha, República Checa, França, Polônia e Eslovênia. Sendo os dois primeiros, Alemanha e República Checa os mais importantes. [su_box…
Cerveja Feminina – Feminazi Stole my beer – Por Fernanda Fregonesi
Desde que me convidaram para escrever uma coluna sobre mulher e cerveja eu venho pensando no que eu poderia escrever que de fato já não tenha sido escrito. Escrever sobre como o paladar feminino não é exatamente como as pessoas pensam, como nós mulheres não…
