A Cervejaria Zalaz de Paraisópolis-MG produziu em edição limitada a Farmhouse Ale “Ybyrá Pytã”, com 8,5% de álcool em uma garrafa de 375 ml, a cerveja foi maturada por 221 dias em barris de carvalho americano já passados por bourbon e cachaça com adição de Pitayas orgânicas da variedade rosa. Traz em destaque no aroma baunilha, coco e madeira bem evidente e na boca é bem seca de amargor suave e curto.
Sugestão de harmonização: queijos fortes como parmesão, brie/camembert, gouda, gruyère, roquefort, gorgonzola e comidas bem condimentadas como carnes brancas e massas.
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