Salve Brejeiros! Estivemos em Porto Alegre e separamos para vocês os melhores lugares para curtir a cena cervejeira Gaúcha.
Um dos primeiros sintomas da “conversão” de um cervejeiro é a busca de novas cervejas em qualquer lugar que ele esteja. Cada viagem é precedida de uma busca pelos principais bares e cervejarias da cidade-destino, nos fóruns cervejeiros e com colegas nas redes sociais. Fato é que tanto faz se a viagem é a trabalho ou a passeio, o roteiro vai incluir invariavelmente locais para se beber uma boa cerveja.
Tínhamos em mente dois ou três bares, mas a cada balcão que sentávamos havia algum “nativo” que puxava conversa e inevitavelmente indicava novos bares. Fomos a todos os possíveis e resolvemos registrar os pontos que realmente valem a visita. Confira a seguir os favoritos e por que você, amigo cervejeiro, precisa conhecê-los:
BierMarkt Vom Fass
O BierMarkt Vom Fass virou notícia por ser um dos primeiros a ter um grande número de torneiras (24 opções), sendo essas instaladas em um sistema de câmara fria (que conserva os barris com maior frescor por mais tempo). O local é bem popular tanto entre os gaúchos quanto entre outros cervejeiros de outros estados, tem um espaço relativamente amplo, com boas opções on tap (misturadas entre rótulos importados, nacionais e regionais) e preço na média.
As opções do cardápio são ótimas, mas particularmente recomendamos o Filet Vom Fass, dois grossos filés com creme de cebola caramelada e brie, acompanhado de legumes grelhados. Existem boas opções em garrafas também, incluindo algumas exclusividades (a importadora Hors Concours, que trás para cá rótulos como Cantillon e Fantome, tem um acordo de exclusividade com o bar). Os atendentes são bem solícitos e instruídos e a organização também não deixa a desejar. A localização também é um ponto forte, já que o bar fica em uma região bem acessível. No geral, é um local agradabilíssimo e que vale muito a visita.
Ambiente: 
Lagom
O Lagom é nosso favorito dessa lista. São duas unidades, uma no bairro do Bonfim, menor e mais intimista, e a outra no bairro Moinhos de Ventos. O espaço é bem amplo, com decoração modesta (a mais chamativa delas, um grande quadro de Vikings se confraternizando a seu modo), mobília nova e estrutura impecável. As opções de garrafas são bem poucas, e com preços um pouco salgados, assim como as opções importadas on tap (são cerca de 5 a 6 opções de chopes importados), mas o grande barato da casa está nas torneiras locais.
São cerca de 15 a 18 torneiras divididas entre os chopes da casa e cervejarias da região, além de algumas convidadas de outros estados (como a Bamberg de São Paulo e a Bierland, de Blumenau), tudo isso armazenado em uma espaçosa câmara fria e extraídos em uma interminável linha de belas torneiras. As cervejas produzidas para o bar são muito boas e bastantes frescas (dentre as minhas visitas, foram 18 cervejas do Lagom experimentadas) e as regionais também trouxeram em sua maioria gratas surpresas (destaque para a Maniba e Irmãos Ferraro). A comida é fantástica, com ótimas opções de petiscos feitas pelo chef da casa (recomendamos o Fish n’ chips e a brusqueta de gorgonzola com alho poró).
As terças-feiras há o famoso “Banquete Viking”, uma mesa farta de opções, incluindo queijos, linguiças, salsichões, castanhas e um belo pernil, além das famigeradas “Almondegas from Hell”, grandes almondegas de carne no molho com um toque apimentado digno de um verdadeiro Viking. O preço das cervejas varia de acordo com o estilo, sendo em torno de R$6,50 a R$10 o half pint para as cervejas locais e regionais e os petiscos também valem o que custam. Para nós, a melhor opção para conhecer as cervejas gaúchas e ter uma noite muito agradável.
Informações: Site Lagom – http://lagom.com.br/site/localizacao-horarios-e-contato/
Ambiente:
Cuca Haus
Esse gastropub alemão passou por uma reforma geral. O ambiente bonito e decorado com fotos da seleção alemã de futebol e outras referências ao país, além de lâmpadas feitas com o casco de garrafas de cerveja (aliás, uma ótima ideia). A casa é famosa por sua especialidade, a cuca, um bolo típico do sul do país geralmente doce, mas que tem dezenas de releituras na casa. Além da cuca, pratos típicos alemães, como os Wurts (linguiças alemãs de vários tipos) e o Strudel (doce folhado de frutas) são destaques do cardápio. Em relação às cervejas, as opções on tap se restringem as cervejas da Heilige, cervejaria local associada a casa, e uma convidada. As opções de garrafas também são limitadas e com preço na média. Não chega a ser um ponto cervejeiro, mas as cucas são realmente deliciosas e por um momento podemos deixar a cerveja como coadjuvante da noite.
Informações: Site Cuca Haus – http://www.cucahaus.com.br/
Ambiente:
Bierkeller
Essa casa é provavelmente a mais lendária e emblemática de Porto Alegre, quiçá do país. Um bar “secreto”, onde só é possível entrar se indicado por algum frequentador do bar. Na porta, um identificador de digital que libera a entrada dos “sócios” e uma campainha para chamar o dono e pedir a permissão para entrada (não insista, você só entrará se estiver com alguém). A honra de ir até o Bierkeller foi concedida por dois cervejeiros gaúchos, Edu Pelizon e Rosaria Pacheco, conhecidos do Campeonato Brasileiro de Sommeliers de Cerveja.
O ambiente é fantástico e a decoração merece alguns minutos de apreciação: são centenas de garrafas, canecas, placas e souvenirs, um paraíso da breweriana (como é conhecido a memorabilia ligada à cerveja). O serviço é simples: as garrafas e taças ficam a disposição dos clientes (não há opções on tap), basta levantar, pegar e beber. No final, é só levar as garrafas para o balcão e pagar o que for consumido (em dinheiro, a casa não aceita cartões). Não há cardápio de comidas, mas a casa dispõe de um buffet bem variado de petiscos, cobrados por quilo. A variedade de rótulos é imensa (provavelmente uma das maiores da cidade), incluindo rótulos nacionais e importados, com preços razoáveis para a maioria deles. No andar de baixo, uma grande câmara fria abriga mais uma centena de rótulos diferentes, e assim como na geladeira, basta abrir e pegar o que desejar. O ambiente é muito aconchegante e realmente te faz sentir-se um privilegiado por estar lá.
Ambiente: 
Esses foram nossos favoritos, mas a cidade ainda tem outras boas opções:
The Weiss: Bar pequeno com boas opções locais on tap e um número razoável de garrafas. Tem música ao vivo e um menu de petiscos bem interessante. Bem localizado e com um ambiente acolhedor, é uma boa opção.
The Pint: Pub da cervejaria Babel, o bar foi inaugurado em Janeiro desse ano. Ainda é bem modesto, mas já conta com aproximadamente 10 torneiras de cervejarias locais. O menu de comidas também é bem pequeno, mas atende aos que querem apenas beliscar algo enquanto toma um pint de Ka’a, cerveja da Babel que leva mate.
Apolinario Bar: Famoso bar de Porto Alegre, tem uma carta de cervejas boa, mas com preços acima da média. Algumas opções on tap de cervejeiros regionais e alguns rótulos da casa (esses que ainda precisam de ajustes, não recomendado). O serviço deixa um pouco a desejar, mas vale a visita para conhecer e experimentar algo novo.
Hidden BrewPub: Esse Pub honra o nome, é realmente bem escondido (longe e difícil de chegar para um “forasteiro”). As opções on tap são boas e o serviço também é muito agradável. Se estiver hospedado na região, vale a pena ir com frequência, pois além de tudo o preço é bem razoável. Se estiver longe, provavelmente a distância vai ser um fator contra.
Esse foi nosso resumo das impressões sobre os bares, brewpubs e afins da cidade de Porto Alegre. No próximo artigo, falaremos um pouco sobre as cervejarias e os rótulos que nos impressionaram. Fiquem ligados!
Cheers!
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