Um bom apreciador de cerveja sabe que a Paulistânia tem opções de cerveja a um ótimo custo benefício. Um dos lançamentos da Paulistânia durante a sua Bierfest foi a Ipiranga, uma Red Lager maturada em chips de Umburana. Ipiranga em Tupi Guarani significa Rio Vermelho, então faz todo sentido o estilo escolhido. Gostamos da cerveja, sem defeitos, 7.2% de álcool (ABV), corpo bem leve e com destaques para notas de madeira e leve baunilha, caramelo na medida sem muito açúcar residual. Vale a pena experimentar.
Sugestão de harmonização: dadinho de tapioca e outros petiscos
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