O Instituto da Cerveja, após o sucesso do curso de profissional de Sommelier, montou um curso para ensinar a história da cerveja.Sob comando de Estácio Rodrigues na organização do curso, este visa o público mais leigo, , dando um curso básico sobre o assunto, mas claro que agradará mas também aos cervejeiros já engajados no meio.
O Curso conta com ninguém menos que Kathia Zanatta, Alfredo Ferreira, e Luís Celso Júnior.O curso terá duração de 15 horas sendo dividido em 5 dias com duração de 3 horas cada aula nos dias 06, 13, 20, 25 e 27 de fevereiro e falará sobre a história da cerveja,os principais insumos, análise sensorial de estilos, processo de produção e dicas de harmonização.
“Desejamos disseminar a cultura cervejeira através de um consumo consciente e moderado, porém prazeroso, levando informação de qualidade através de uma metodologia simples e gostosa”, diz Estácio.
O valor do curso é deR$ 750,00 e os primeiros inscritos ganham 10% de desconto.Mais informações e como participar:é preciso entrar em contato com o Instituto da Cerveja pelo telefone (11) 95946-0244, mandando email para bruna.azevedo@institutodacerveja.cm.br ou então pelo site da escola.
Mais Informações, sobre o organizador e professores, próximos cursos, endereço etc:
[tabs tab1=”Estácio Rodrigues” tab2=”Kathia Zanatta” tab3=”Alfredo Ferreiro” tab4=”Luis Celso jr”]
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Adm. de MKT ESPM/SP
MBA Gestão de Negócios – ESPM/SP
Gestão de Produtos SDA Bocconi/Milão
AIS/Assoc. Italiana de Sommeliers/Milão
Gerente de Produtos Cervejas Especiais/Grupo Schincariol.
Sócio da Wtrends Inteligência de MKT e Capacitação[/tab][tab id=2]
MBA Gestão Industrial FGV
Biersommelière
Doemens Academy
Mestre Cervejeira
Siebel Institute/USA e Doemens Academy/Alemanha
Experiência profissional
nas cervejarias
Paulaner (Munich) e Schincariol (Itu)
Degustadora Oficial
“World Beer Cup” (EUA), e do “European Beer Star” (Alemanha) desde 2008.
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Químico UNICAMP
Pós Graduação em Gestão EmpresarialFGV
Mestre Cervejeiro
Doemens Academy/Alemanha
Degustador Oficial
“World Beer Cup”/EUA e do
European Beer Star/Alemanha[/tab][tab id=4]
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Outros cursos do Instituto:
-
Introdutórios
- Introdução ao Universo de Cervejas Especiais
- Introdução à harmonização de Cervejas
- Introdução às Escolas Cervejeiras
-
Profissional
- Sommelier de Cervejas
-
Especialização
- Especialização em Estilos
- Especialização On e Off Flavours
- Especialização em Harmonização
Datas dos próximos cursos:
Introdução ao universo das cervejas especiais
Local: São Paulo / SP
Horário: Das 19h30 às 22h30
Início: 06 de fevereiro de 2014
+ informaçõesEspecialização em Estilos – Mestre em Estilos
Local: São Paulo / SP
Aulas: Segundas-feiras, das 19h às 23h
Início: 27 de janeiro de 2014
+ informaçõesSommelier de Cervejas Porto Alegre
Local: Nós CoWorking, Porto Alegre/RS
Aulas: Sextas, sábados e domingos
Início: 21 de março de 2014
+ informaçõesInstituto da Cerveja
Endereço: Av das Carinás 417 – Moema – SP
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