Para quem gosta de uma IPA à moda antiga a Don Drino, essa East Coast é ideal! A Mafiosa Cervejaria é de Valinhos, e lançou essa breja super aromática com um belíssimo dry hopping e na boca um bom equilíbrio entre malte e lúpulo, boa drinkability e sem adstringência. Vale a pena provar! Seus primeiros 2000 litros foram feitos em parceria com a Cervejaria Dádiva e possui 6,9% de álcool em uma garrafa de 500ml.
Uma curiosidades sobre as IPAs é que o estilo surgiu no século XVIII, fabricado especialmente para os oficiais do Exército Britânico residentes na Índia, pois era o estilo preferido. Outro fato positivo que devido a variações de temperatura, muito chacoalhar e também distancia de viagem, uma cerveja lúpulada e alcoolica que uma Pala Ale ia aguentar mais e chegar mais fresca.
Sugestão de harmonização: Hambúrguer, comida mexicana como tacos e burritos ou carnes como picanha por exemplo.
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