Salve Brejeiros! Estivemos em Porto Alegre e separamos para vocês os melhores lugares para curtir a cena cervejeira Gaúcha.
Um dos primeiros sintomas da “conversão” de um cervejeiro é a busca de novas cervejas em qualquer lugar que ele esteja. Cada viagem é precedida de uma busca pelos principais bares e cervejarias da cidade-destino, nos fóruns cervejeiros e com colegas nas redes sociais. Fato é que tanto faz se a viagem é a trabalho ou a passeio, o roteiro vai incluir invariavelmente locais para se beber uma boa cerveja.
Em Porto Alegre aproveitamos para fazer uma busca pelos os melhores lugares desta região. Logo no inicio da busca uma grata surpresa: a cidade tem um polo cervejeiro montado no bairro Anchieta, próximo ao aeroporto. São sete cervejarias que se instalaram na região: Seasons, Babel, Lagom, Irmãos Ferraro, Tupiniquim, Baldhead e Távola. A lista já é grande, mas além dessas cervejarias algumas da região metropolitana e interior também iniciaram suas operações e são encontradas com facilidade, como a Whitehead, Maniba, Bek Bier, Barley, Heilige, Abadessa, Riograndense, Caverna dos Ogros, Apolinário, Diefen Bier, Steilen, e mais uma dezena que infelizmente não tivemos a oportunidade de conhecer. Com tantas cervejarias assim era certo que encontraríamos alguns bons bares em que pudéssemos apreciar.
Tínhamos em mente dois ou três bares, mas a cada balcão que sentávamos havia algum “nativo” que puxava conversa e inevitavelmente indicava novos bares. Fomos a todos os possíveis e resolvemos registrar os pontos que realmente valem a visita. Confira a seguir os favoritos e por que você, amigo cervejeiro, precisa conhecê-los:
BierMarkt Vom Fass
O BierMarkt Vom Fass virou notícia por ser um dos primeiros a ter um grande número de torneiras (24 opções), sendo essas instaladas em um sistema de câmara fria (que conserva os barris com maior frescor por mais tempo). O local é bem popular tanto entre os gaúchos quanto entre outros cervejeiros de outros estados, tem um espaço relativamente amplo, com boas opções on tap (misturadas entre rótulos importados, nacionais e regionais) e preço na média.
As opções do cardápio são ótimas, mas particularmente recomendamos o Filet Vom Fass, dois grossos filés com creme de cebola caramelada e brie, acompanhado de legumes grelhados. Existem boas opções em garrafas também, incluindo algumas exclusividades (a importadora Hors Concours, que trás para cá rótulos como Cantillon e Fantome, tem um acordo de exclusividade com o bar). Os atendentes são bem solícitos e instruídos e a organização também não deixa a desejar. A localização também é um ponto forte, já que o bar fica em uma região bem acessível. No geral, é um local agradabilíssimo e que vale muito a visita.
Ambiente: 
Carta de Cervejas: Comida: Opções On Tap:Preço: 
Lagom
O Lagom é nosso favorito dessa lista. São duas unidades, uma no bairro do Bonfim, menor e mais intimista, e a outra no bairro Moinhos de Ventos. O espaço é bem amplo, com decoração modesta (a mais chamativa delas, um grande quadro de Vikings se confraternizando a seu modo), mobília nova e estrutura impecável. As opções de garrafas são bem poucas, e com preços um pouco salgados, assim como as opções importadas on tap (são cerca de 5 a 6 opções de chopes importados), mas o grande barato da casa está nas torneiras locais.
São cerca de 15 a 18 torneiras divididas entre os chopes da casa e cervejarias da região, além de algumas convidadas de outros estados (como a Bamberg de São Paulo e a Bierland, de Blumenau), tudo isso armazenado em uma espaçosa câmara fria e extraídos em uma interminável linha de belas torneiras. As cervejas produzidas para o bar são muito boas e bastantes frescas (dentre as minhas visitas, foram 18 cervejas do Lagom experimentadas) e as regionais também trouxeram em sua maioria gratas surpresas (destaque para a Maniba e Irmãos Ferraro). A comida é fantástica, com ótimas opções de petiscos feitas pelo chef da casa (recomendamos o Fish n’ chips e a brusqueta de gorgonzola com alho poró).
As terças-feiras há o famoso “Banquete Viking”, uma mesa farta de opções, incluindo queijos, linguiças, salsichões, castanhas e um belo pernil, além das famigeradas “Almondegas from Hell”, grandes almondegas de carne no molho com um toque apimentado digno de um verdadeiro Viking. O preço das cervejas varia de acordo com o estilo, sendo em torno de R$6,50 a R$10 o half pint para as cervejas locais e regionais e os petiscos também valem o que custam. Para nós, a melhor opção para conhecer as cervejas gaúchas e ter uma noite muito agradável.
Informações: Site Lagom – http://lagom.com.br/site/localizacao-horarios-e-contato/
Ambiente: Carta de Cervejas: Comida:Opções On Tap: Preço:
Cuca Haus
Esse gastropub alemão passou por uma reforma geral. O ambiente bonito e decorado com fotos da seleção alemã de futebol e outras referências ao país, além de lâmpadas feitas com o casco de garrafas de cerveja (aliás, uma ótima ideia). A casa é famosa por sua especialidade, a cuca, um bolo típico do sul do país geralmente doce, mas que tem dezenas de releituras na casa. Além da cuca, pratos típicos alemães, como os Wurts (linguiças alemãs de vários tipos) e o Strudel (doce folhado de frutas) são destaques do cardápio. Em relação às cervejas, as opções on tap se restringem as cervejas da Heilige, cervejaria local associada a casa, e uma convidada. As opções de garrafas também são limitadas e com preço na média. Não chega a ser um ponto cervejeiro, mas as cucas são realmente deliciosas e por um momento podemos deixar a cerveja como coadjuvante da noite.
Informações: Site Cuca Haus – http://www.cucahaus.com.br/
Ambiente: Carta de Cervejas: Comida:Opções On Tap: Preço:
Bierkeller
Essa casa é provavelmente a mais lendária e emblemática de Porto Alegre, quiçá do país. Um bar “secreto”, onde só é possível entrar se indicado por algum frequentador do bar. Na porta, um identificador de digital que libera a entrada dos “sócios” e uma campainha para chamar o dono e pedir a permissão para entrada (não insista, você só entrará se estiver com alguém). A honra de ir até o Bierkeller foi concedida por dois cervejeiros gaúchos, Edu Pelizon e Rosaria Pacheco, conhecidos do Campeonato Brasileiro de Sommeliers de Cerveja.
O ambiente é fantástico e a decoração merece alguns minutos de apreciação: são centenas de garrafas, canecas, placas e souvenirs, um paraíso da breweriana (como é conhecido a memorabilia ligada à cerveja). O serviço é simples: as garrafas e taças ficam a disposição dos clientes (não há opções on tap), basta levantar, pegar e beber. No final, é só levar as garrafas para o balcão e pagar o que for consumido (em dinheiro, a casa não aceita cartões). Não há cardápio de comidas, mas a casa dispõe de um buffet bem variado de petiscos, cobrados por quilo. A variedade de rótulos é imensa (provavelmente uma das maiores da cidade), incluindo rótulos nacionais e importados, com preços razoáveis para a maioria deles. No andar de baixo, uma grande câmara fria abriga mais uma centena de rótulos diferentes, e assim como na geladeira, basta abrir e pegar o que desejar. O ambiente é muito aconchegante e realmente te faz sentir-se um privilegiado por estar lá.
Ambiente: Carta de Cervejas: Comida:Opções On Tap:
Preço:
Esses foram nossos favoritos, mas a cidade ainda tem outras boas opções:
The Weiss: Bar pequeno com boas opções locais on tap e um número razoável de garrafas. Tem música ao vivo e um menu de petiscos bem interessante. Bem localizado e com um ambiente acolhedor, é uma boa opção.
The Pint: Pub da cervejaria Babel, o bar foi inaugurado em Janeiro desse ano. Ainda é bem modesto, mas já conta com aproximadamente 10 torneiras de cervejarias locais. O menu de comidas também é bem pequeno, mas atende aos que querem apenas beliscar algo enquanto toma um pint de Ka’a, cerveja da Babel que leva mate.
Apolinario Bar: Famoso bar de Porto Alegre, tem uma carta de cervejas boa, mas com preços acima da média. Algumas opções on tap de cervejeiros regionais e alguns rótulos da casa (esses que ainda precisam de ajustes, não recomendado). O serviço deixa um pouco a desejar, mas vale a visita para conhecer e experimentar algo novo.
Hidden BrewPub: Esse Pub honra o nome, é realmente bem escondido (longe e difícil de chegar para um “forasteiro”). As opções on tap são boas e o serviço também é muito agradável. Se estiver hospedado na região, vale a pena ir com frequência, pois além de tudo o preço é bem razoável. Se estiver longe, provavelmente a distância vai ser um fator contra.
Esse foi nosso resumo das impressões sobre os bares, brewpubs e afins da cidade de Porto Alegre. No próximo artigo, falaremos um pouco sobre as cervejarias e os rótulos que nos impressionaram. Fiquem ligados!
Cheers!
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