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Settimana della Cucina Regionale Italiana chega ao Zena
A Settimana della Cucina Regionale Italiana retorna à capital paulista para celebrar a diversidade gastronômica da Itália. Desta vez, o restaurante Zena, localizado nos Jardins, destaca-se ao integrar a programação oficial do evento. O festival acontece entre os dias 19 e 25 de outubro de 2026. Com isso, a casa oferece uma imersão completa nos sabores autênticos da região do Trentino-Alto Adige.
A Settimana della Cucina Regionale Italiana no Zena
O Zena, comandado pelo chef Carlos Bertolazzi em parceria com o empresário Dudu Pereira, prepara-se para este momento especial. Esta é a terceira participação do estabelecimento na Settimana della Cucina Regionale Italiana. O evento é conhecido por conectar renomados restaurantes de São Paulo a chefs convidados diretamente da Itália. Portanto, o público terá a oportunidade única de provar pratos típicos preparados com técnicas tradicionais.
Para elevar a experiência, o Zena recebe o chef Paolo Betti, da Osteria 17, situada em Pergine Valsugana. Ele atua ao lado de sua filha, Greta, mantendo um foco rigoroso em ingredientes da estação. Eles priorizam pequenos produtores locais, garantindo a essência da culinária de montanha. Assim, a colaboração com Bertolazzi promete ser um dos pontos altos da agenda cultural da cidade.
Detalhes do menu e experiências gastronômicas
O menu exclusivo da Settimana della Cucina Regionale Italiana está disponível tanto no almoço quanto no jantar. Os clientes podem escolher entre duas modalidades de serviço para apreciar as criações. Primeiramente, há a opção de três etapas, que inclui entrada, um prato principal e sobremesa. Por outro lado, existe a alternativa de quatro etapas, com entrada, dois pratos principais e sobremesa. Os valores são de R$ 220 e R$ 290 por pessoa, respectivamente.
Vale ressaltar que bebidas e taxas de serviço não estão inclusas no valor dos menus. O Zena mantém sua proposta de oferecer um ambiente descontraído, mas com altíssima qualidade técnica. Dessa forma, a casa reafirma seu compromisso com a excelência da gastronomia italiana em São Paulo. É uma oportunidade imperdível para os amantes da boa mesa e do lifestyle mediterrâneo.
Sabores autênticos do Trentino-Alto Adige
A Settimana della Cucina Regionale Italiana traz pratos que refletem a alma do norte da Itália. Nas entradas, os clientes podem optar pelo Ovetto in crosta di mais, Trentingrana ed erbette di campo. Trata-se de um ovo envolto em crosta de milho, acompanhado de queijo Trentingrana e ervas frescas do campo. Alternativamente, há a Battuta di ventresca di trota, com maçã, tomilho e limão.
Seguindo para os primeiros pratos, a sofisticação continua presente no cardápio. Um dos destaques são os Rufioi alla farina di segale com couve-lombarda e queijo Puzzone di Moena. Ademais, o Gnocchi di patate al ragù di coniglio representa a tradição dos nhoques caseiros da casa. Estes pratos são servidos com um cuidado artesanal impressionante, remetendo às montanhas italianas.
Pratos principais e sobremesas tradicionais
Para a etapa principal, o chef Paolo Betti selecionou iguarias que valorizam a proteína de qualidade. O Filetto di trota lardellato, preparado com seu próprio caldo e acelga, é uma opção leve e refinada. Contudo, quem prefere sabores mais intensos pode escolher as Costolette di agnello al ginepro. Este prato de cordeiro ao zimbro acompanha mil-folhas de batata e mostarda de mirtilo-negro.
Por fim, as sobremesas encerram a experiência com chave de ouro. O clássico Strudel di mele con salsa alla cannella é uma escolha reconfortante e aromática. Além disso, os Straboi alla grappa e ribes rosso oferecem um toque frito tradicional do Trentino. Essas preparações são servidas com grappa e groselha-vermelha, proporcionando um final memorável para o jantar.
Lembrança exclusiva da Settimana della Cucina Regionale Italiana
Um diferencial desta edição é o presente oferecido aos clientes participantes. Ao pedir o menu da Settimana della Cucina Regionale Italiana, cada pessoa ganha uma cerâmica exclusiva da Boa Lembrança. Esta peça foi desenhada especialmente para o evento, celebrando a parceria entre o Zena e a região do Trentino-Alto Adige. A arte destaca a águia, símbolo emblemático da localidade.
Com efeito, a cerâmica funciona como uma recordação física da experiência vivida à mesa. É um gesto que valoriza a cultura e a tradição trazidas pelos chefs. Além disso, reforça o vínculo afetivo entre o restaurante e seus frequentadores habituais. Portanto, colecionar essas peças tornou-se um hábito entre os entusiastas da gastronomia paulistana.
O legado do Zena na cena gastronômica
O Zena, desde sua fundação em 2009, busca transpor o charme da Ligúria para os Jardins. O restaurante, criado por Carlos Bertolazzi e Dudu Pereira, tornou-se uma referência em São Paulo. O ambiente, caracterizado por seu paisagismo e atmosfera arejada, convida ao relaxamento. Assim, o local é ideal tanto para um almoço de negócios quanto para um jantar romântico.
Além dos eventos sazonais como a Settimana della Cucina Regionale Italiana, a casa possui um cardápio fixo elogiado. O tradicional grissini, servido como cortesia, é apenas o começo de uma refeição memorável. A produção própria de focaccias e massas garante o frescor de cada prato. Dessa forma, o Zena mantém sua relevância constante no cenário competitivo paulistano.
Informações essenciais para o cliente
Para desfrutar desta experiência, é importante verificar os horários de funcionamento. O Zena abre diariamente, com horários estendidos aos finais de semana. A casa é pet friendly e oferece acessibilidade para todos os seus clientes. Portanto, o conforto e a inclusão são prioridades no atendimento, como sempre foi a marca registrada da casa.
Caso precise relatar algum erro ou tenha dúvidas sobre a programação, você pode conferir as informações oficiais através deste canal de suporte. Acompanhar as redes sociais do @zenacucina é a melhor maneira de ficar por dentro de futuras novidades. Em resumo, a Settimana della Cucina Regionale Italiana é uma celebração que você não deve perder. Para mais conteúdos sobre o universo das bebidas e gastronomia, visite o portal brejada.com.
O que esperar de Settimana della Cucina Regionale Italiana
Com o crescimento do interesse por Settimana della Cucina Regionale Italiana, consumidores e especialistas esperam novidades cada vez mais relevantes. O mercado não para de evoluir e traz surpresas agradáveis para quem acompanha de perto as tendências do setor.
