Brejaria Especial – Cervejaria Insana
Salve Brejeiros! nesta semana trataremos de uma cervejaria que cada vez mais tem crescido no Brasil e tem mostrado belos exemplares para nós, a Cervejaria Insana.
Cervejaria Insana – História
A Cervejaria Insana foi criada a partir da amizade 3 cervejeiros caseiros. Os sócios começaram a produzir cervejas para consumo próprio e de familiares, com o passar do tempo amigos começaram a apreciar as cervejas e assim surgiu a ideia de transformar o hobby em negócio.
Criada por Pedro Reis, Evandro Marini e Francelo Carrero, e considerados por muitos como insanos por querer produzir cervejas diferenciadas no interior do Paraná, mantiveram o desejo de produzir cervejas de alta qualidade.
Em uma área rural a 4km do centro da cidade com um projeto turístico a Insana conta com uma área de 30.000m² sendo 750m² de área construída, a Cervejaria disponibiliza um espaço gourmet para recepção de clientes (com reserva), um amplo jardim e belas paisagens.
Nossas Impressões
Insana Gold
Aroma de Malte bem presente, leve dulçor e notas florais e cítricas, sabor bem maltado, leve adocicado amargor progressivo final amargo e seco, cerveja para beber bastante, tem ótima drinkability.
Weiss
Traz notas de banana e cravo no aroma, uma weiss bem refrescante trazendo notas de banana e nós moscada, bem fácil de beber, ótima para o dia a dia.
Chocolate Porter
Aroma de chocolate ao leite e leve frutado remetendo a ameixa, sabor com leve torrado e chocolate predominante, o amargor se jantem até o after taste, bem fácil de beber é uma ótima porter para quem gosta de cerveja com boa drinkability.
APA
American Pale Ale bem interessante, frutada, cítrica e levemente ácida. A cor é alaranjada, turva e a espuma forma um colarinho pequeno e de curta duração. Lúpulos terrosos dominam o aroma, acompanhados por muitas notas de maracujá, abacaxi e pêssego. Inicialmente adocicada, vai ficando mais amarga ao se aproximar do final do gole. O corpo é leve e a carbonatação também. Final curto e um pouco seco. Muito agradável.
