Salve Brejeiros!
Não é preciso nem dizer que somos grandes fãs da Serra de Três Pontas, cervejaria artesanal de São Paulo conduzida pelo grande Bruno Moreno de Brito. Cadeira cativa aqui no blog, fazemos questão de experimentar tudo que é feito nas panelas desse talentoso cervejeiro caseiro, e suas mais recentes invenções são o tema do vídeo de hoje.
Experimentamos duas novas criações da STP: Taís Le Blanc e Orfeu Negro.
A primeira, uma witbier bastante temperada, adicionada de sementes de coentro, gengibre, erva cidreira, pimenta da Jamaica e cascas de laranja. Leve e refrescante, sem deixar de trazer muitas notas aromáticas e sabores florais. O nome da cerveja é uma homenagem a “primeira dama” da cervejaria, Thaís Ossani, namorada do Bruno Moreno.
A segunda, uma Russian Imperial Stout com 10,5% de volume alcóolico e 100 IBUs, preta opaca e licorosa, a cerveja recebeu cereja na maturação, para dar um toque especial. A cepa de leveduras é a mesma utilizada nas cervejas trapistas, que trouxe leves notas diferentes à breja. Forte e complexa, é um belo exemplo de RIS bem executada. O nome da cerveja faz referência ao filme homônimo feito na década de 60, inspirado na história de Orfeu e Eurídice, vencedor da Palma de Ouro em Cannes e do Oscar de Melhor Filme Estrangeiro.
Confira nossa avaliação:
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Quer saber mais sobre as cervejas da STP, futuras criações e muito mais? Entre em contato através da fanpage . Para reservas, envie e-mail para stpcervejaria@gmail.com.
Até a próxima. Cheers!
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