Assim como as uvas para o vinho, os lúpulos também têm características variadas que dependem da sua região de cultivo. O chamado "terroir" depende do solo e do clima, principalmente.
Salve brejeiros! Com muita satisfação que anunciamos que mais uma cervejaria caseira sai da panela e vai para fábrica, desta vez a Capitu do mito caseiro Fred Ming e seu
Os lúpulos são utilizados para conferir amargor e aromas às cervejas. Mas não foi sempre assim. Antes do lúpulo ser adicionado à cerveja, era utilizada uma mistura de ervas conhecida
Salve Brejeiros! O Brejada esteve mais uma vez em um dos principais eventos cervejeiros da cidade de São Paulo. O Degusta Beer & Food, que aconteceu entre os dias 1 e
O primeiro passo de qualquer brassagem é montar a receita, seja ela seguindo um estilo ou não. E a primeira parte da montagem da receita é criar a mistura de
Antes de nos aprofundarmos nas fases do processo de como fazer cerveja e como são tratadas pelos cervejeiros caseiros, gostaria de ressaltar a importância de conhecê-las. E, principalmente, como essas