No último post indicamos e avaliamos algumas cervejas especiais de natal produzidas aqui no Brasil. Agora, avaliaremos algumas cervejas natalinas importadas, que estão disponíveis para venda aqui no Brasil.
São 3 cervejas de grandes e respeitadas cervejarias, coincidentemente todas vindas do país com maior tradição cervejeira no mundo, a Bélgica.
Abaixo, nossas impressões:
Gordon Xmas
Descrição comercial: Cerveja com um sabor intenso e corpo considerável. O sabor se desenrola suavemente, mas de forma constante a partir do primeiro gole. As notas amadeiradas combinam com uma base doce, sem qualquer sabor sobreponha-se ao outro.¹
Preço Médio: R$20,00
Aparência: Coloração castanho claro turvo, com formação e persistência média de espuma.
Aroma: Notas de ameixa e uva passa com leve malte torrado e toffee. Aroma não se dissipa com facilidade e não é tão aparente.
Sabor: Início com leve acidez e notas de malte torrado, final aquecido pelo álcool, com leves notas de chocolate. Notas amadeiradas e de frutas roxas secas são bem percebidas durante a degustação. É saborosa e levemente complexa, com bela formação dos elementos. Bastante equilibrada e com dulçor presente na medida.
Tato: Corpo médio, com adstringência leve e carbonatação de baixa para média.
Geral: Ótima cerveja. Encorpada, com álcool presente, mas sem desagradar. Drinkability média para o estilo. Segue bem o estilo dos demais rótulos da Gordon, com força e presença características da marca.
Nota Geral:3,5 de 5,0.
St-Feuillien Cuvée de Noël
Descrição comercial: Esta cerveja tem um corpo generoso – compacto e firme. Tem uma cor rubi escuro e um aroma muito intenso. As ervas aromáticas e especiarias utilizadas enaltecem seu delicioso aroma. Esta cerveja é encorpada, com uma suavidade que é o resultado da sinergia de maltes caramelizados, cuidadosamente controladas na fermentação e no armazenamento. St-Feuillien Cuvée de Noël tem um amargor muito sutil, que é o sabor dominante nesta ale harmoniosa, que estabelece um equilíbrio perfeito entre todos os ingredientes.²
Preço Médio: R$23,00
Aparência: Coloração cobre, Espuma bege cremosa com formação alta e persistência de média para alta. .
Aroma: Notas de cereja, malte torrado e notas de anis. Predominância maior das notas frutadas, remetendo a frutas vermelhas.
Sabor: Início mais frisante e amadeirado, com final longo e tostado. Notas de especiarias e malte torrado dominam o sabor. Aftertaste levemente amargo. Muito encorpada e saborosa, com complexidade aparente.
Tato: Carbonatação alta, com adstringência leve e corpo médio. Levemente cremosa e frisante.
Geral: Ótima cerveja, com belo corpo e complexidade. Drinkability média. Excelente acompanhamento para carnes mais pesadas (leitão, javali, cordeiro). Bela opção!
Nota Geral: 3,8 de 5,0.
Delirium Christmas
Descrição comercial: Nascida em 2000, ainda é fabricada apenas para o Natal e Ano Novo e completa a trilogia das Delirium. Sua aparência é calorosa, possui uma cor espetacular de cobre com vermelho. À primeira vista, ela esconde sua sutileza de um nível de sabores.
É abordada com confiança, com um toque tipicamente natalino, percebemos um pequeno açúcar, encoberto por um tom amargo, sem extensão e, em seguida, uma curiosa sensação de frescor na boca. Finalmente, ela se liberta inteiramente no céu da boca como uma pimenta em uma salada da estação. ³
Preço Médio: R$20,00
Aparência: Coloração castanho claro, com média formação de espuma de altíssima persistência. O creme praticamente não se move. Muito bonita no copo.
Aroma: Notas de malte defumado, nozes, frutas vermelhas e canela. Aroma muito bom e complexo, simplesmente fantástico!
Sabor: Sabor fantástico que explode na boca! Notas de malte torrado, toffee, amêndoas, chocolate, canela, e dezenas de outros sabores que se misturam e se harmonizam entre si. Muito equilíbrio, dulçor e presença alcoólica na medida. Muito complexa e saborosa. Excelente!
Tato: Carbonatação média para alta, adstringência média, corpo denso e cremosidade na medida.
Geral: Excelente cerveja, completa e complexa. Um exemplo de cerveja, o melhor exemplar natalino experimentado nas duas avaliações. Drinkability média, apesar da complexidade. Um absurdo de cerveja, um verdadeiro delírio!
Nota Geral:4,5 de 5,0.
No Próximo post dicas de harmonizações para a Ceia de Natal, Cheers ao som de ho ho ho!
¹ Fonte: Cervejaria Gordon
² Fonte: Cervejaria St-Feuillien
³ Fonte: Costi Bebidas
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