Salve brejeiros, a cervejaria AleSmith chega ao Brasil em cadeia refrigerada e tivemos a oportunidade de provar  as novidades dessa cervejaria que foi eleita a quarta melhor do mundo pelo Ratebeer em 2018.

 

Alesmith – História

A AleSmith é uma cervejaria da cidade de San Diego, Califórnia que foi fundada em 1995 já com pensamento de produzir cervejas artesanais, incialmente eles produziam cervejas inspiradas nos estilos clássicos europeus.

 

1995:A AleSmith Brewing Company foi fundada em um pequeno espaço no distrito comercial de Miramar, em San Diego, com uma  cozinha de 2500 litros (15bbl), bar de degustação, escritório e uma equipe de três pessoas.

1998: A Horny Devil, A Golden Strong Ale da AleSmith, feita com coentro, conquista o público no Great American Beer Festival e ganha uma medalha de prata, posteriormente chegando a 18 medalhas no GABF.

2002: O Juiz Grão-Mestre  e cervejeiro caseiro Peter Zien compra e solidifica a reputação da AleSmith de fabricar cervejas lendárias e artesanais.

2003:  AleSmith balança a comunidade cervejeira mundial com seu primeiro lançamento do barril, a épica Barrel Aged Speedway Stout  maturada em barris de bourbon e com 12% ABV  que tem sido constantemente considerada entre as melhores cervejas do mundo

2008:  A AleSmith é premiada como Cervejaria de Pequeno porte e Cervejaria do Ano no Great American Beer Festival. A cervejaria aumenta sua cozinha para 5.000 litros (30bbl).

2012: O Logotipo  e artes das garrafas são renovados e definem visualmente a marca AleSmith. O engarrafador Premium Prospero é instalado para aumentar a eficiência, qualidade e alcançar um novo nível de produção de 2.384.809,5 Litros / ano.

2014: Classificada como a melhor cervejaria do mundo e melhor rankeada e também a cervejaria nº 1 na Califórnia, com base nas avaliações dos consumidores do RateBeer.com. A AleSmith chega a mais de 30 membros dedicados da equipe, vários departamentos, cinco unidades espaçosas e uma impressionante linha de cervejas premiadas.

2015: A AleSmith fecha sua fábrica  original e se expande para uma área de de quase 10.000 metros quadrados a dois quarteirões da original, aumenta sua produção com uma cozinha de 13.000 litros da  Steinecker atingindo mais de 15.898.730 litros/ ano, possui a maior sala de degustação de San Diego e abre novos mercados em escala global.

Ale Smith - Nossas Impressões

AleSmith Spezial Pils
Estilo: German Pils
ABV: 4,9%
Formato: lata (355ml)

 

Uma german pils clássica. No aroma o que sobressai são notas de pão seguido de leve floral. Corpo médio baixo, amargor médio e rápido, não se prolonga no retrogosto, muito leve e fácil de beber.

AleSmith Sublime Mexican Lager

Estilo: Vienna Lager
ABV: 5,2%
Formato: lata (355ml)

Vienna lager padrão, aroma de nozes e leve caramelo, na boca segue o aroma e possui amargor bem pronunciado mas não persistente, zero adstringência.


No aroma laranja, tangerina e abacaxi, na boca leve caramelo e bastante laranja. O aroma na lata se mantém melhor, mas ambas estão frescas.


Estilo: American Pale Ale
ABV: 5,25%
Untappd: 3.71
Formato: garrafa (650ml)

Esta cerveja traz laranja evidente, frutas tropicais e leve caramelo, bem fácil de beber.


Estilo: American Pale Ale
ABV: 5,2%
Formato: lata (355ml)

Explosão de laranja, lembra muito Cebion, na boca a laranja aparece mais discreta e traz leve adstringente derivada da laranja.

 

AleSmith IPA

ABV: 7,25%
Formato: garrafa (355ml) e lata (355ml)

Traz em destaque notas de pêra, pinho e  grapefruit e frutas tropicais. No sabor um pouco de caramelo e amargor nobre.

 

 

Estilo: Strong Golden Ale
ABV: 10%
Formato: garrafa (750ml)

Esta breja traz em destaque  Pêra e pêssego. Bastante dulçor quie se mantem mesmo no retrogosto. É sentido com pouco amargor e nenhuma citricidade.

 

Estilo: American Brown Ale
ABV: 5%
Formato: garrafa (650ml)

Destaque de avelã, toffee, chocolate ao leite, café e leve terroso remetendo a banchá (chá verde torrado). Dulçor na medida e não persistente. Que breja!

Estilo: Strong Dark Ale
ABV: 10%
Formato: garrafa (750ml)

Uma belgian dark strong ale, notas de ameixa e frutas escuras. Bem seca do final para o aftertaste proporcionando drinkability.

Estilo: Barley Wine
ABV: 11%
Formato: garrafa (750ml)

Barleywine, no aroma lembra bala de coco com notas bem resinosas.  Na boca resina, malte e toffee. Também irá envelhecer bem e ficar ainda mais equilibrada

AleSmith Speedway Stout
Estilo: Imperial Stout
ABV: 12%
Formato: garrafa (750ml) e lata (473ml)

A versão em lata traz notas de café, chocolate e alcaçuz, muito equilibrada, sem adstringência, uma cerveja fantástica, veio em lote diferente da versão em garrafa. 

A versão em garrafa traz notas de café verde e chocolate, um pouco desequilibrada em Álcool.

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