Carvoeira Wood Aged

A Lohn Bier é uma cervejaria localizada em Lauro Müller, no Sul de Santa Catarina nasceu em 2014 e hoje atua com 10 rótulos entre os itens de linha, sazonais e especiais e vem ganhando espaço no mercado nacional, internacional e em nossos corações! Depois que enviou um rótulo para avaliação em um concurso na Europa a Russian Imperial Stout com Funghi Secchi e Cumarú, recebeu o certificado de excelência no Brussels Beer Challenge na categoria Flavoured beer: Herb&Spice.

Carvoeira Wood Aged, é uma colaborativa entre os  irmãos Daniel e Diogo Ropelato, e nasceu em um congresso que obviamente chamou a atenção de todos e levou a produção em grande escala. A versão da Carvoeira Imperial Stout é maturada por 18 meses em carvalho (barril de Cognac), provamos em chope e destacamos como a melhor breja do Degusta Beer&Food. Notas de baunilha , madeira, leve açúcar residual e 9.5% álcool (ABV) bem equilibrado.

Sugestão de harmonização: Tiramissú com sorvete de creme, o tiramissú vai equilibrar o dulçor da cerveja e ressaltar as notas da Imperial Stout (torrado), já o sorvete de creme vai ressaltar notas de barril e contrastar com notas de chocolate e café da cerveja.