Salve Brejeiros! Estivemos nesta quarta feira no Empório Alto dos Pinheiros para alguns lançamentos da Cervejaria Barco, cervejaria artesanal que se destaca por suas criações inusitadas vindas dos beermatchs, concursos caseiros que deram origem a cervejaria.
Barco, cervejaria artesanal cigana de porto alegre
A barco está no mercado desde o começo de 2013, tem sede em Porto Alegre e funciona em formato de cervejaria cigana, fazendo suas brassagens nas cervejarias Saint Bier e Rasen, seu nome surgiu da expressão segue o Barco, ou siga em frente. Esta cervejaria artesanal começou por causa da paixão caseira desses cervejeiros que criaram um concurso de receitas caseiras chamado Beer Match, onde periódicamente se reúnem cervejeiros caseiros ou homebrewers para fazer receitas com um ou mais temas, as receitas dos competidores passam por um teste cego entre brejeiros experientes e leigos e então é elegido um vencedor que ganha sua receita estampada na próxima cerveja da Barco, seu nome escrito no rótulo e ainda participação nas vendas desta breja. Outro pensamento bem interessante desta cervejaria é a ideia de “Anyone Can Brew” ou qualquer um pode fazer cerveja, por isso nos rótulo sempre consta os detalhes da receita para que qualquer cervejeiro possa reproduzi-lo, legal né? Agora chega de história e vamos falar de Cerveja.
Kings & Queens – Rauch Strong Pale Ale?!
Primeira cerveja produzida pela Barco, a Kings & Queen, vinda do primeiro Beermatch, vencido por Santiago Souza que fez uma receita de Strong Pale Ale defumada, o que torna sua cerveja de estilo único e nunca comercializado. Realmente uma cerveja que desafia seus sentidos. Harmoniza muito bem com Carnes Vermelhas de modo geral.
Barco Hot Lager – Pimenta nos olhos dos outros é Cerveja
Outra novidade que gerou bastante comentários no Festival Brasileiro de Blumenau, foi a hot lager, uma premium lager com pimenta calabresa. Seu objetivo é atingir uma grande drinkability e agradar ao público que gosta de uma boa pimenta, mesmo divergente em opiniões vale a pena passar por esta experiência, inclusive foi destacada por Shane Welch, mestre cervejeiro da cervejaria americana Sixpoint em sua ultima viagem ao Brasil (Veja o que o Shane disse dessa breja clicando aqui).
Gans West Bohemian Pilsner – Pilsen Tcheca com toque Americano
A primeira da serie da Barco All Day Series, ou seja, cerveja para se tomar o dia todo e agradar o maior número de pessoas. a Gans tem todas as características de uma bohemian Pilsner, a pilsen tradicional checa, mas leva lúpulos americanos que trazem um desafio para quem experimenta. O nome do rótulo veio da homenagem ao primeiro imigrante Tcheco e judeu dos estados unidos Joachim Gans, ele também foi responsável por criar o primeiro laboratório cientifico dos EUA, em conjunto com Thomas Harriot.
Aproveitamos este lançamento e batemos um papo com o pessoal da Barco, avaliamos as cervejas junto com eles e falamos um pouco sobre a barco, os beermatch, novos lançamentos como uma Doppelbock que virá em breve:
Caso não consiga visualizar a lista de vídeos clique aqui ou:
TV Brejada – Cervejaria Barco Pt1 – Gans West Bohemian Pilsner
TV Brejada – Cervejaria Barco Pt2 – Kings & Queens Rauch Strong Pale Ale?!
TV Brejada – Cervejaria Barco Pt3 – BeerMatch
TV Brejada – Cervejaria Barco Pt4 – Hot Lager e Novidades
Mais sobre a Barco:
www.segueobarco.com.br
Cheers!
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